|
 |
|
| [ ARRIBA ] |
|
|
| EL FRUTO DEL ARÁNDANO ES UNA BAYA CASI ESFÉRICA DE 7 A 15 MM, DE 1,5 A 3 GRAMOS DE PESO, DE COLOR AZUL CLARO A OSCURO. CONTIENE PEQUEÑAS SEMILLAS Y PRESENTA UN SABOR AGRIDULCE CARACTERÍSTICO. |
|
| [ ARRIBA ] |
|
|
|
| VARIEDAD DEL PRODUCTO |
|
|
|
| EL FRUTO DEL ARÁNDANO, TAMBIÉN CONOCIDO COMO BLUEBERRY, CONFORMA EL GRUPO DE LAS FRUTAS DENOMINADAS COMERCIALMENTE COMO BERRIES, ENTRE LAS QUE ADEMÁS SE ENCUENTRAN LA FRUTILLA, FRAMBUESA (ROJA, NEGRA, PÚRPURA Y AMARILLA), GROSELLA, MORA, CRANBERRY, ETC. DENTRO DE LOS ARÁNDANOS, SEGÚN LOS REQUERIMIENTOS EDAFO-CLIMÁTICOS Y CARACTERÍSTICAS GENERALES, EXISTEN TRES GRUPOS DE VARIEDADES: A) HIGHBUSH (ARÁNDANO ALTO), B) LOWBUSH (ARÁNDANO BAJO) Y C) RABBITEYE (OJO DE CONEJO). LAS VARIEDADES COMERCIALMENTE IMPORTANTES SON LAS QUE PERTENECEN A LOS GRUPOS HIGHBUSH Y RABBITEYE, SIENDO LAS PRIMERAS LAS MÁS DIFUNDIDAS. |
|
| [ ARRIBA ] |
|
|
|
| PROPIEDADES MEDICINALES |
|
|
|
| PREVENCIÓN/TRATAMIENTO: BAJO LAS CONDICIONES SIMULADAS DE UN ATAQUE APOPLÉTICO, EL JUGO DE ARÁNDANO TIENE UN EFECTO ESTADÍSTICAMENTE IMPORTANTE EN LA REDUCCIÓN DE LA MUERTE DE LAS NEURONAS. CURATIVAS: PARA LIMPIEZA DE PIELES GRASAS Y CON TENDENCIA AL ACNÉ (HTTP://WWW.ARANELA.COM/ES/PRD/1006_ES.ASP). TAMBIÉN ES UN EXCELENTE ANTIOXIDANTE NATURAL. |
|
| [ ARRIBA ] |
|
|
|
| PROPIEDADES GASTRONÓMICAS |
|
|
|
| PRODUCTO GOURMET UTILIZADO Y RECOMENDADO POR COCINEROS ESPECIALIZADOS. LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL ARÁNDANO ES ATRACTIVA POR CARACTERIZARSE COMO ALIMENTO SANO. EL VALOR NUTRICIONAL DEL ARÁNDANO, SEGÚN LA ESTANDARIZACIÓN DE LA FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA) DE LOS ESTADOS UNIDOS, LO RESUME COMO ENTRE BAJO Y LIBRE DE GRASAS Y SODIO, LIBRE DE COLESTEROL Y RICO EN FIBRAS Y VITAMINA C. TODAS ESTAS CARACTERÍSTICAS DEL ARÁNDANO HAN LLEVADO A VARIOS PAÍSES A LA INCORPORACIÓN DE ESTE FRUTO EN LAS DIETAS TRADICIONALES. ESTO PROVOCÓ UN GRAN CRECIMIENTO EN EL CONSUMO PER CÁPITA IMPACTANDO FUERTEMENTE EN LA DEMANDA. UN DATO INTERESANTE A TENER EN CUENTA ES QUE EL BLUEBERRY COUNCIL DE ESTADOS UNIDOS DESTINA UNOS 12 U$ POR TONELADA COMERCIALIZADA EN ACCIONES DE INCENTIVO AL CONSUMO. ESTE ESFUERZO HA DADO CLAROS RESULTADOS YA QUE EL CONSUMO PER CÁPITA AMERICANO SE HA INCREMENTADO DESDE APROXIMADAMENTE 113 GRAMOS POR HABITANTE POR AÑO A 165 GRAMOS POR HABITANTE POR AÑO. ESTE INCREMENTO SIGNIFICA UNAS 16.000 TONELADAS EXTRA DE CONSUMO ANUAL. |
|
| [ ARRIBA ] |
|
|
 |
|
| [ ARRIBA ] |
|